Оптимизация выбора оборудования линии первичной обработки молока
Эскиз недоступен
Дата
2022
Название журнала
Номер ISSN
Название тома
Издатель
БарГУ
Анотация
Снижение затрат труда на единицу продукции животноводства немыслимо без рационального использования оборудования для механизации процессов первичной обработки молока на животноводческом предприятии при одновременном обеспечении оптимального управления производством, повышении качества и снижении себестоимости выпускаемой продукции. Эти требования могут быть успешно выполнены при соответствующем совершенствовании производственных процессов в ходе их развития путем более полной замены
труда человека машинным трудом.
Первичная обработка молока включает в себя следующие технологические операции: очистка молока от
механических примесей, охлаждение, хранение, а в отдельных случаях еще сепарирование и пастеризация.
В статье описана методика технологических расчетов линии первичной обработки молока на ферме. Рассмотрена взаимосвязь производительности линии первичной обработки молока с конструктивными параметрами
такого оборудования, как центробежный очиститель молока, сепаратор и пастеризатор.
Reducing labor costs per unit of livestock production is unthinkable without the rational use of equipment for the
mechanization of the primary processing of milk at a livestock enterprise, while ensuring optimal production
management, improving the quality and reducing the cost of products. These requirements can be successfully done with the appropriate improvement of production processes during their development by more complete replacement of
human labor by machine.
The primary processing of milk includes the following technological operations: cleaning milk, cooling, storage,
and in some cases also separation and pasteurization. The article describes the method of technological calculations of
the primary milk processing line on the farm. The relationship between the capacity of the milk primary processing line
and the design parameters of such equipment as a centrifugal milk purifier, separator and pasteurizer is considered.
Описание
Вестник БарГУ. Сер. Технические науки. – 2022. – Вып. 11. – 106 с.
Ключевые слова
механизация животноводства, первичная обработка молока, очистка молока, охлаждение молока, центробежный очиститель, сепаратор, пастеризатор, теплообменный аппарат, animal husbandry mechanization, milk purification, milk cooling, centrifugal cleaner, separator, pasteurizer, heat exchangeral cleaner
Библиографическое описание
Оптимизация выбора оборудования линии первичной обработки молока / А. В. Китун [и др.] // Вестник БарГУ. Сер. Технические науки. – 2022. – Вып. 11. – С. 74–80.