Сравнительная оценка сортов озимого тритикале по реологическим параметрам

Сокращенная информация об элементе
dc.contributor.authorШишлова, Н. П.
dc.contributor.authorАбраскова, С. В.
dc.contributor.authorКрасоцкая, О. С.
dc.contributor.authorШишлов, М. П.
dc.contributor.authorЗанимонец, В. А.
dc.date.accessioned2024-02-23T09:22:48Z
dc.date.available2024-02-23T09:22:48Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractВ статье представлены результаты биохимического (белок, крахмал) и реологического (амилографические параметры, число падения) анализа муки 8 районированных и перспективных сортов озимого тритикале, озимой ржи Верасень и пшеницы Капылянка. Выявлены специфические особенности процессов клейстеризации и гидролиза водномучной суспензии в стандартных условиях, а также при использовании ингибитора эндогенных ферментов и протеолитического комплекса Pronase Е. На основании полученной информации сделаны выводы об эффективности использования амтографического метода для скрининга образцов тритикале по утилитарным признакам.
dc.identifier.citationСравнительная оценка сортов озимого тритикале по реологическим параметрам / Н. П. Шишлова [и др.] // Земледелие и селекция в Беларуси : сб. науч. тр. / Нац. акад. наук Беларуси, РУП "Науч-практ. центр НАН Беларуси по земледелию" ; редкол.: М. А. Кадыров (гл. ред.) [и др.]. – Минск : ИВЦ Минфина, 2008. – Вып. 44. - С. 297-306.
dc.identifier.urihttps://rep.barsu.by/handle/data/10219
dc.publisherМинск : ИВЦ Минфина
dc.subjectтритикале озимая
dc.subjectанализ зерна
dc.subjectанализ муки
dc.subjectреологический метод
dc.titleСравнительная оценка сортов озимого тритикале по реологическим параметрам
dc.typeArticle
Файлы
Контейнер файлов
Сейчас показывают 1 - 1 из 1
Эскиз
Название:
Сравнительная оценка сортов озимого тритикале по реологическим параметрам.pdf
Розмер:
344.83 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Описание:
Загрузить
Комплект лицензий
Сейчас показывают 1 - 1 из 1
Эскиз
Название:
license.txt
Розмер:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Описание:
Загрузить
Коллекции
Публикации в белорусских изданиях