Микробиологические аспекты обеспечения сохранности зерна кукурузы

Сокращенная информация об элементе
dc.contributor.authorАбраскова, С. В.
dc.contributor.authorШашко, Ю. К.
dc.contributor.authorШашко, М. Н.
dc.contributor.authorКадырова, М. В.
dc.date.accessioned2024-02-23T08:49:59Z
dc.date.available2024-02-23T08:49:59Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractВ данной статье рассматривается проблема послеуборочного хранения влажного зерна кукурузы. Установлено, что в микофлоре консервированного зерна происходит смена видов: «полевые» (Fusarium, Alternaria) вытесняются сапрофитными плесневыми грибами «хранения» (Mucor, Penicillium). В разгерметизированных условиях отмечается повышение численности дрожжевых грибов (1,0×105 -3,2×106), активной кислотности, температуры и потерь основных питательных веществ зерна по сравнению с кормом, хранящимся в герметичных условиях. The issue of postharvest storage of moist maize grain is discussed in the article. It was established that there was species change in the mycoflora of stored maize: “field” fungi were replaced by saprophytic mold “storage” fungi. Under the unpressurized conditions, the increase of yeast fungi number (1.0x105-3.2x106), active acidity, temperature, and losses of basic grain nutrients was registered as compared to the grain stored under the pressurized conditions.
dc.identifier.citationМикробиологические аспекты обеспечения сохранности зерна кукурузы / С. В. Абраскова [и др.] // Инновационный потенциал развития науки в современном мире : сб. ст. по материалам I междунар. науч.-практ. конф. – Уфа : Изд. НИЦ Вестник науки, 2017. – С. 6-15.
dc.identifier.urihttps://rep.barsu.by/handle/data/10215
dc.publisherУфа : Изд. НИЦ Вестник науки
dc.subjectзаготовка кормов
dc.subjectкукуруза
dc.subjectконсервирование влажного зерна
dc.subjectмикофлора
dc.subjectорганолептические показатели
dc.subjectхимические показатели
dc.titleМикробиологические аспекты обеспечения сохранности зерна кукурузы
dc.typeArticle
Файлы
Контейнер файлов
Сейчас показывают 1 - 1 из 1
Эскиз
Название:
Микробиологические аспекты обеспечения сохранности зерна кукурузы.pdf
Розмер:
241.83 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Описание:
Загрузить
Комплект лицензий
Сейчас показывают 1 - 1 из 1
Эскиз
Название:
license.txt
Розмер:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Описание:
Загрузить
Коллекции
Публикации в зарубежных изданиях