Аминокислотный состав и биологическая ценность белка бобов овощных в зависимости от применения удобрений
Эскиз недоступен
Дата
2016
Название журнала
Номер ISSN
Название тома
Издатель
РИО БарГУ
Анотация
Рассмотрены результаты исследований по влиянию минеральных и бактериальных удобрений на урожайность семян, содержание критических и незаменимых аминокислот в семенах, содержание и биологическую ценность белка бобов овощных (Vicia faba L. var. major Harz) на дерново-подзолистой супесчаной почве.
Внесение минеральных удобрений в исследованиях увеличило урожайность семян бобов овощных сорта Белорусские на 10,1—14,3 ц / га при максимальной урожайности семян 106,1 ц / га и содержании сырого протеина 19,7% в варианте с внесением N50P40K90. Белок бобов овощных по содержанию незаменимых аминокислот соответствовал рекомендованным стандартам Комитета
по продовольствию ООН и Всемирной организации здравоохранения (ФАО/ВОЗ).
The article presents the results of research of the influence of fertilizers on the seeds yield, content of limited and essential amino
acids, content and composition of protein of vegetable beans (Vicia faba L. var. major Harz) on sod-podzolic loamy sandy soil.
Application of mineral fertilizers increased seed yield of vegetable beans Belorusskiye cultivar by 1.01—1.43 tha–1 yield with the
best record 10.61 tha–1 and crude protein 19.7% in options with N50P40K90.
The content of essential amino acids in the protein of seeds of vegetable beans corresponded to the recommended standards of Food
and Agriculture Organization of the United Nations and World Health Organization (FAO/WHO).
Описание
Вестник БарГУ. Сер. Биологические науки (Общая биология). Сельскохозяйственные науки. – 2016. – Вып. 4. – 96 с.
Ключевые слова
бобы овощные, применение удобрений, минеральные удобрения, бактериальные препараты, Фитостимофос, аминокислотный состав, биологическая ценность белка, vegetable beans, mineral fertilizers
Библиографическое описание
Босак, В. Н. Аминокислотный состав и биологическая ценность белка бобов овощных в зависимости от применения удобрений / В. Н. Босак, О. Н. Минюк // Вестник БарГУ. Сер. Биологические науки (Общая биология). Сельскохозяйственные науки. – 2016. – Вып. 4. – С. 79–84.