Содержание белка и минералов в зерне некоторых видов редких тетраплоидных пшениц
Эскиз недоступен
Дата
2019
Название журнала
Номер ISSN
Название тома
Издатель
БарГУ
Анотация
Изучено качество зерна малоиспользуемых видов пшеницы Triticum persicum Vav. var. rubiginozum,
Triticum timopheevii (ZHUK.) Zhuk и Triticum durum Desf. var. falcatomelanopus Jakubz. & Filat. Установлено,
что T. persicum var. rubiginozum и T. timopheevii относятся к пшеницам с высоким содержанием белка (17,6 % и
17,4 % соответственно), и признак высокого содержания белка у них является довольно стабильным.
Следовательно, эти виды могут быть использованы в селекции полбы как источники высокого содержания
белка. T. persicum var. rubiginozum, T. timopheevii и T. durum var. falcatomelanopus отличаются высоким
содержанием железа и цинка.
The grain quality of underutilized wheat species Triticum persicum Vav. var. rubiginozum, Triticum timopheevii
(ZHUK.) Zhuk и Triticum durum Desf. var. falcatomelanopus Jakubz. & Filat., has been studied. T. persicum var.
rubiginozum and T. timopheevii are high-protein wheats (17.6 % и 17.4 % respectively), and the high protein content
is rather stable in these species, therefore, they can be used in emmer breeding as sources of high protein content.
T. persicum var. rubiginozum and T. timopheevii are high-protein wheats, and high protein content is rather stable in
these species, therefore, they can be used in emmer breeding as sources of high protein content. T. persicum var.
rubiginozum, T. timopheevii and T. durum var. falcatomelanopus are noticeable for high iron and zinc contents.
Описание
Вестник БарГУ. Сер. Биологические науки (Общая биология). Сельскохозяйственные науки (агрономия) : ежеквартальный научно-практический журнал. – 2019. – Вып. 7. – 148 с.
Ключевые слова
растениеводство, зерновые культуры, тетраплоидные пшеницы, tetraploid wheat
Библиографическое описание
Релина, Л. И. Содержание белка и минералов в зерне некоторых видов редких тетраплоидных пшениц / Л. И. Релина, Л. А. Вечерская, О. В. Голик // Вестник БарГУ. Сер. Биологические науки (Общая биология). Сельскохозяйственные науки (агрономия). – 2019. – Вып. 7. – С. 130–138.