2023 год Выпуск 13.

Постоянная ссылка для этой коллекции

https://rep.barsu.by/handle/data/9182

Просмотреть

Показать 2023 год Выпуск 13. по ключевым словам "молокоохладитель"

Сейчас показывают 1 - 1 из 1
  • Эскиз недоступен
    Элемент
    К вопросу рационального выбора распылительного устройства для эффективной промывки молокоохладителей
    (БарГУ, 2023) Клыбик, В. К.; Ракевич, Ю. А.
    В статье проведен обзор существующих распылительных устройств для эффективной промывки молокоохладителей. Предложено распылительное устройство вращающегося типа на 360º с механическим воздействием струи для быстрого и высокого качества мойки молочных танков при минимальном расходе воды. Вращающаяся головка распылителя обеспечивает увеличенное интенсивное ударное воздействие струи на загрязнения и равномерно распределяет моющий раствор по внутренним поверхностям стенок емкостей современных крупногабаритных молокоохладителей. Качество молока, молочных продуктов и их бактериологическая безопасность в значительной степени зависят от санитарного состояния технологического оборудования. Эффективное нанесение раствора на внутреннюю поверхность емкости для охлаждения молока повышает качество удаления загрязнений, сокращает время мойки и, как следствие, обеспечивает экономию электроэнергии, воды и поверхностно-активных препаратов. The article provides a review of existing spray devices for milk coolers efficient washing. A 360º rotating typespraying device with a mechanical action of the jet for fast and milk tanks high quality washing with minimal water consumption is proposed. The rotating head of the atomizer provides an increased intense impact of the jet on impurities and distributes evenly the washing solution over the inner surfaces of the tanks walls of modern large-sized milk coolers. The quality of milk and dairy products and their bacteriological safety largely depend on the sanitary condition of the technological equipment. Efficient application of the solution to the inside surface of the milk cooling container increases the quality of soil removal, reduces washing time and, as a result, saves energy, water and surfactants.